Bolo de Fubá Amanteigado

Introdução

O bolo de fubá amanteigado é uma deliciosa variação do clássico bolo de fubá, conhecido por sua textura macia, úmida e fofa. Ideal para acompanhar um café ou chá quentinho, essa receita é perfeita para festas juninas ou para qualquer momento do ano. Vamos aprender a fazer esse bolo irresistível que certamente será um sucesso.

Ingredientes

• 4 gemas de ovo
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 4 claras de ovo
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 xícara (chá) de leite integral morno
• ½ xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparação das Claras

1. Bater as Claras: Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.

Preparação da Massa

2. Creme de Manteiga e Açúcar: Na tigela da batedeira, adicione a manteiga e o açúcar. Bata bem até formar um creme fofinho e liso.
3. Adicionar as Gemas: Junte as gemas, uma a uma, batendo após cada adição até que a mistura ganhe bastante cremosidade.
4. Incorporar Fubá, Leite e Coco: Adicione o fubá, o leite morno e o coco ralado à mistura, batendo durante 1 minuto.
5. Adicionar Farinha de Trigo: Acrescente a farinha de trigo e bata até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
6. Adicionar Fermento: Incorpore o fermento em pó à massa, mexendo suavemente com uma colher.
7. Incorporar Claras em Neve: Gradualmente, adicione as claras em neve, misturando suavemente para manter a leveza da massa.

Assar o Bolo

8. Preparar a Forma: Transfira a massa para uma forma com buraco no meio (22 cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada.
9. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos.
10. Desenformar: Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

Melhores Acompanhamentos

O bolo de fubá amanteigado combina perfeitamente com:

• Café Fresco: Um café fresco e quente complementa maravilhosamente o sabor do bolo.
• Chá de Ervas: Chás de ervas como camomila ou erva-cidreira proporcionam uma combinação harmoniosa.
• Geleias: Sirva com uma seleção de geleias para adicionar um toque extra de sabor.

Conclusão

O bolo de fubá amanteigado é uma escolha deliciosa para qualquer ocasião. Com sua textura macia e sabor rico, ele certamente agradará a todos. Experimente essa receita e encante-se com o resultado!

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