Batata à Portuguesa Assado No Forno: Uma Delícia Tradicional

A Batata à Portuguesa é um prato que evoca a tradição e o sabor da culinária portuguesa, conquistando paladares ao redor do mundo. Esta receita clássica combina batatas assadas no forno com um molho branco cremoso, ovos cozidos, queijo, azeitonas e outros ingredientes, resultando em uma opção versátil que pode servir como prato principal ou acompanhamento.

Ingredientes Necessários:

• Sal (a gosto)
• 4 batatas grandes

Para o Molho Branco:

• 20g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 500 ml de leite integral
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Para a Montagem:

• Pimenta biquinho (a gosto)
• Azeitonas (a gosto)
• 3 ovos cozidos
• 20g de queijo parmesão ralado
• 150g de queijo muçarela ralado
• 100g de peito de peru em cubinhos
• 1 cebola em rodelas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite

Instruções de Preparo:

Preparação das Batatas:

1. Lave, descasque e corte as batatas em rodelas não muito grossas.
2. Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Em seguida, escorra e reserve.

Preparação do Molho Branco:

1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-alto e adicione a farinha, mexendo até formar uma pasta.
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
3. Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e queijo parmesão ralado. Reserve.

Montagem:

1. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga com azeite até dourar.
2. Coloque as batatas em um prato de vidro resistente ao calor e cubra com o molho branco.
3. Distribua sobre o molho branco: cebola refogada, peito de peru, queijo muçarela, ovos cozidos, azeitonas e pimentas biquinho.

Finalização:

1. Asse no forno na configuração grill até dourar.
2. Sirva e delicie-se com esta fantástica Batata à Portuguesa!

Conclusão: Sabores que Encantam

A Batata à Portuguesa é uma celebração dos sabores simples e reconfortantes da gastronomia portuguesa, proporcionando uma experiência única à mesa. Seja como prato principal ou acompanhamento, esta receita tradicional promete satisfazer e surpreender a todos. Experimente prepará-la e descubra todo o prazer que ela pode proporcionar em suas refeições.

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