Introdução
Descubra como preparar um delicioso Pastel Chinês Crocante e Delicioso. Este pastel combina uma massa fina e crocante com um recheio saboroso de carne moída, repolho e cenoura, temperado com molho de soja e gengibre. Ideal como lanche, entrada ou prato principal, é uma receita versátil e econômica que certamente vai agradar a todos. Vamos começar?
Ingredientes para o Pastel Chinês
Antes de iniciar, certifique-se de que você possui todos os ingredientes necessários:
Para a Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de água morna
Para o Recheio:
- 300 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de repolho picado
- 1 cenoura ralada
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparando a Massa
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro e adicione o óleo e a água morna.
- Mexa com uma colher até a massa ficar homogênea.
- Amasse a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Divida a massa em 16 partes iguais e forme bolinhas.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.
Preparando o Recheio
- Refogar os Ingredientes:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída, mexendo para desfazer os grumos, até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a cebola, o alho, o repolho, a cenoura, o molho de soja e o gengibre.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem macios.
- Deixe o recheio esfriar antes de prosseguir.
Montagem e Fritura
- Montar os Pastéis:
- Abra cada bolinha de massa em um círculo fino de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa de recheio no centro e dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua.
- Pressione bem as bordas com os dedos ou um garfo para selar o pastel.
- Fritar os Pastéis:
- Frite os pastéis em óleo quente, aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra em papel absorvente.
Melhores Acompanhamentos para o Pastel Chinês
Para complementar sua refeição, considere estas opções de acompanhamentos:
- Molho Agridoce: Um clássico para realçar o sabor do pastel.
- Salada de Pepino: Refrescante e levemente ácida, combina perfeitamente com o pastel.
- Arroz Frito: Uma combinação tradicional que transforma o pastel em um prato principal completo.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar um delicioso Pastel Chinês Crocante e Delicioso, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita irresistível. Experimente e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares. Aproveite!
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