Introdução
A torta de banana caramelizada na travessa é uma sobremesa irresistível que combina a doçura natural das bananas com uma crosta macia e, se desejado, uma camada de creme ou caramelo. É uma opção perfeita para compartilhar com amigos e familiares em ocasiões especiais ou para adicionar um toque doce a uma refeição comum. Neste guia, vamos ensinar passo a passo como preparar essa delícia e oferecer sugestões de acompanhamento para tornar a experiência ainda mais memorável.
Ingredientes da Torta de Banana Caramelizada na Travessa
Para a crosta:
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de manteiga fria, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio:
- 4-5 bananas maduras, cortadas em rodelas
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ de xícara de creme de leite
Para a cobertura (opcional):
- Chantilly
- Nozes picadas
- Calda de caramelo
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a Crosta
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga fria e misture até obter uma textura de migalhas.
- Em seguida, adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture até que a massa forme uma bola.
- Enrole-a em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2: Pré-aqueça o Forno
Enquanto a massa esfria, pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 3: Forre a Travessa
- Após o tempo de resfriamento, abra a massa e forre uma travessa de vidro ou cerâmica.
- Pressione-a no fundo e nas laterais da travessa.
- Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela infle durante o cozimento.
Passo 4: Asse a Crosta
Leve a travessa ao forno pré-aquecido por 15 minutos, ou até que a crosta fique dourada.
Passo 5: Prepare o Recheio
Misture as bananas cortadas, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela. Reserve.
Passo 6: Monte a Torta
- Retire a crosta do forno e despeje a mistura de banana sobre a crosta pré-assada.
- Regue o creme de leite sobre as bananas.
Passo 7: Asse Novamente
Retorne a travessa ao forno e asse por mais 20-25 minutos, ou até que as bananas estejam caramelizadas e a torta esteja dourada.
Passo 8: Finalize com Cobertura (Opcional)
Sirva a torta de banana de travessa quente ou fria. Se desejar, adicione uma generosa porção de chantilly, polvilhe nozes picadas por cima e regue com calda de caramelo.
Dicas de Acompanhamento
- Sorvete de Baunilha: Sirva a torta de banana quente com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação celestial de sabores.
- Café ou Chá: Um café quente ou um chá de ervas complementam bem a doçura da torta.
- Frutas Frescas: Uma salada de frutas frescas pode ser uma opção mais leve e saudável para acompanhar a torta.
- Creme de Leite Extra: Se você é fã de creme, adicione uma colher extra sobre cada porção antes de servir.
Agora que você tem a receita da torta de banana de travessa e algumas sugestões de acompanhamento, está pronto para impressionar seus convidados com essa sobremesa deliciosa e memorável. Aproveite cada pedaço desta iguaria!
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