Introdução
Que tal surpreender sua família com um delicioso bolo de cenoura sem farinha de trigo? Esta receita é perfeita para quem busca uma versão mais leve e saudável desse clássico da confeitaria. Com ingredientes simples e um preparo prático, você terá um bolo incrivelmente saboroso, ideal para acompanhar um café da manhã ou um lanche reconfortante. Aprenda a preparar essa maravilha e encante-se com o resultado!
Ingredientes para o Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo
- 1 xícara (chá) de fubá fino
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 1 e ½ xícara de cenouras cruas picadas ou 2 cenouras (190g)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 80ml de água
- 3 ovos inteiros
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, as cenouras cruas picadas, o óleo, a água, uma pitada de sal e o açúcar.
- Bata por cerca de 2 minutos, até as cenouras estarem bem trituradas.
- Com o liquidificador ainda em funcionamento, acrescente o fubá fino e bata por mais 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e bata por mais 30 segundos.
- Assamento do Bolo:
- Transfira a massa para uma forma de furo central previamente untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja assado (faça o teste do palito).
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva seu irresistível bolo de cenoura sem farinha de trigo!
Melhores Acompanhamentos para o Bolo de Cenoura
- Café Preto ou Chá de Ervas: Acompanhe seu bolo de cenoura com uma xícara de café fresco ou um chá de ervas aromático para um lanche reconfortante.
- Creme de Ricota ou Iogurte Natural: Experimente servir uma fatia desse bolo acompanhada de uma colherada de creme de ricota ou iogurte natural para uma opção de lanche mais saciante e proteica.
- Frutas Frescas: Fatias de banana, morangos ou abacaxi são ótimas opções para acompanhar esse bolo, adicionando uma dose extra de frescor e nutrientes.
Conclusão
Com esta receita simples e saudável de bolo de cenoura sem farinha de trigo, você pode desfrutar de um delicioso quitute sem culpa. Ideal para todas as ocasiões, desde um café da manhã tranquilo até um lanche da tarde entre amigos, este bolo certamente se tornará um favorito em sua casa. Experimente hoje mesmo e delicie-se com cada pedacinho desse sabor incrível!