Descubra como preparar o irresistível biscoito de limão com coco, uma novidade que vai conquistar o paladar de todos na sua casa. Este biscoito é uma combinação perfeita de aromas, texturas e sabores, ideal para acompanhar um café quentinho ou chá da tarde. Com uma receita simples e prática, você vai se surpreender com o resultado!
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Ingredientes para o Biscoito de Limão com Coco
- 80g de coco ralado mais grossinho
- 80g de manteiga amolecida (6 e ½ colheres de sopa)
- Raspas (sem a parte branca) e suco de 1 limão
- 250g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 10g ou 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 ovo inteiro
- Açúcar cristal e açúcar de confeiteiro ou impalpável (para finalizar)
- 100g ou ½ xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo do Biscoito de Limão com Coco
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar refinado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as raspas de limão, o coco ralado, o suco de limão e o ovo, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adição dos Ingredientes Secos:
- Acrescente metade da farinha de trigo à mistura e mexa até incorporar.
- Adicione o restante da farinha e o fermento em pó, misturando até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Modelagem e Finalização:
- Divida a massa em duas partes e faça rolinhos com cada uma delas.
- Embrulhe os rolinhos em filme-plástico e leve à geladeira para firmar por cerca de 1 hora.
- Após firmar, corte os rolinhos em fatias de aproximadamente 2 dedos de largura.
- Modele bolinhas com as mãos, passe-as primeiro no açúcar cristal e depois no açúcar de confeiteiro ou impalpável.
- Disponha as bolinhas em uma forma retangular grande untada e enfarinhada.
- Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Leve os biscoitos ao forno por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que estejam levemente dourados por baixo e craquelados por cima.
- Finalização e Servir:
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar antes de servir.
- Sirva os biscoitos de limão com coco acompanhados de um café fresquinho e desfrute de todo o sabor dessa deliciosa receita!
Agora que você aprendeu a fazer esse biscoito incrível, experimente em sua casa e compartilhe com amigos e familiares. Surpreenda a todos com essa gostosura que vai deixar todo mundo com água na boca!
Melhores Acompanhamentos para os Biscoitos de Limão com Coco
Sugestões para Complementar sua Degustação
- Chá de Ervas: Combine os biscoitos de limão com coco com um chá de ervas para uma experiência aromática e reconfortante.
- Sorvete de Limão: Sirva os biscoitos acompanhados de uma bola de sorvete de limão para uma sobremesa refrescante e deliciosa.
- Café Espresso: Nada como um bom café espresso para realçar o sabor dos biscoitos e proporcionar um momento de prazer ao degustá-los.
Aproveite ao máximo essa incrível receita e experimente diferentes combinações de sabores para tornar sua experiência ainda mais especial!
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